O sal é um nutriente naturalmente presente na dieta da maior parte das pessoas, principalmente na nossa - dieta mediterrânea, mas é preciso cautela no que se refere à quantidade que se ingere.

O Selénio é um mineral essencial para o organismo humano, embora em pequenas quantidades (na ordem dos microgramas), onde desempenha várias funções importantes.

O crómio é um mineral essencial ao funcionamento do nosso organismo obtido através da alimentação.